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Olio Extra Vergine D'Oliva, Buono Gustoso e fa pure bene!!!

07.11.2013 14:10

 

 Nuove conferme sulle proprietà benefiche 
 dell’olio extravergine di oliva

 L’olio extravergine di oliva fa bene, a patto che sia di ottima qualità. E’ quanto emerge da un recentissimo studio condotto da un team di ricercatori dell’università  di Siena. 

 L’effetto benefico per l’organismo è garantito dai polifenoli, sostanze di cui è ricco l’olio di oliva. “Queste molecole giocano un ruolo estremamente importante per  la nostra salute”, ha commentato Marina Ziche, coordinatrice della ricerca, “poiché sono uno scrigno di proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e  antitrombotiche. Inoltre, e questa è la novità, sembrano in grado di inibire la progressione del cancro al colon, andando a interferire con i processi di  infiammazione e angiogenesi”. 

 Spazio quindi all’olio extravergine di oliva nella nostra dieta quotidiana: sono sufficienti 3-4 cucchiai al dì (40 grammi circa), da consumare crudo.

(fonte: L'altra Medicina Magaziine) - 07.11.2013 14:10

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